INGREDIENTES
- 1 bolsa LAY’S® estilo kettle Flamin’ Hot
- 1 lb. de pechugas de pollo cortadas en rebanadas delgadas.
- 2 huevos + 2 cdas. de agua.
- 1 taza de harina.
- 1 cdta. de sal.
- ½ cdta. de pimienta negra.
- ¼ cdta. de chile molido.
- 2 cdta. de almidón de maíz.
- 1/3 tazas de mayonesa.
- 2 cdta. de jugo de limón amarillo.
- 2 cdta. de salsa sriracha.
- 1 pizca de pimienta de cayena.
- Pan para hamburguesa + tus aderezos preferidos.
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 °F.
- Triturar bien las papitas Lay’s® estilo kettle Flamin’ Hot® y colocarlas en una bandeja o en un plato extendido. Batir los huevos con el agua en un bol.
- Mezclar la harina con el almidón de maíz y sazonar con todas las especias y los condimentos. Colocar en una bandeja o en un plato extendido.
- Pasar las rebanadas delgadas de pechuga de pollo por la harina con los condimentos para cubrir. Sacudirlas para quitarles el exceso y pasarlas por los huevos batidos. Dejar que se escurra el exceso y, ahora sí, empanizar las pechugas con las Lay’s® trituradas. Presionar las papitas con delicadeza para que se adhieran a toda la superficie.
- Transferir a una bandeja forrada con papel aluminio.
- Hornear por unos 20 minutos (darles vuelta a la mitad de la cocción) o hasta que las pechugas estén cocidas y el empanado esté crocante, pero no quemado.
- Mientras tanto, preparar la mayonesa picante. Para ello, batir la mayonesa con el jugo de limón, la sriracha y la pimienta de cayena.
- Retirar del horno las pechugas empanadas con las Lay’s® Flamin’ Hot®. Tostar el pan para hamburguesa y colocar cada una sobre un pan, con la mayonesa picante y tus ingredientes favoritos. Servir y ¡buen provecho!
