INGREDIENTES
- 1 cup (250 mL) CHEETOS® FLAMIN’ HOT® crocantes, bocadillos sabor a queso
- 2 Tazas (500 mL) Harina todo uso
- 1/3 Taza (75 mL) Cacao en polvo
- 2 Cdtas. (10 mL) Canela en polvo
- 2 Cdtas.(10 mL) Clavo de olor en polvo
- 2 Cdtas.(10 mL) Jengibre en polvo
- 1 Cdta (5 mL) Bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta(2 mL) Polvo para hornear
- 1/4 cdta.(1 mL) Sal
- 3/4 Taza(175 mL) Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/4 Taza (60 mL) Azúcar morena compactada
- 1 Huevo
- 1/4 Taza(60 mL) Melaza
- 1 cdta. (5 mL) Extracto de vainilla
- 1/2 Taza (125 mL) Chispas de chocolate semiamargo
- 1/4 Taza (60 mL) Azúcar turbinado
Instrucciones
- Procesar los CHEETOS CRUNCHY® FLAMIN' HOT® sabor queso hasta que estén finamente molidos. Debe quedarte ⅓ taza (75 ml) aprox. Reservar.
- En un bol, cernir los CHEETOS® molidos con la harina, el cacao en polvo, la canela, el clavo de olor, el jengibre, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Reservar.
- Con una batidora eléctrica, batir la manteca con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla liviana y esponjosa. Pasar la espátula por los costados del bol si hace falta. Agregar un huevo y mezclar hasta incorporarlo. Añadir la melaza y el extracto de vainilla. Incorporar los ingredientes secos tamizados y revolver hasta integrar todo. Agregar las chispas de chocolate. Cubrir la preparación y llevar al refrigerador por 1 hora.
- Precalentar el horno a 375°F (180°C). Formar bolitas uniformes de 1 ½ pulgadas (4 cm) cada una. Colocarlas en bandejas forradas con papel encerado dejandouna distancia de 2 pulgadas (5 cm) entre una y otra. Presionar suavemente para achatarlas un poco y espolvorearlas con azúcar turbinado.
- Hornearlas en tandas de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crocantes y la parte superior esté lista. Dejarlas en las rejillas y esperar a que se enfríen por completo.
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Tips:
• Se puede reemplazar el chocolate semiamargo por chocolate con leche, amargo o blanco.
• Guardar las galletas en un recipiente hermético hasta 3 días o 1 mes en el congelador.
