INGREDIENTES
- 2 tazas de totopos de maíz DORITOS® FLAMIN' HOT® sabor Nacho triturados, y extra para el toque final
- 4 papas Russet
- 2 cucharadas de mantequilla suavizada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de crema agria
- ½ taza de leche
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado, dividido
- 3 cucharadas de cebollín fresco, dividido
- 4 rebanadas de tocino frito crujiente, picado y dividido
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400º F (200º C)
- En el procesador, pulsar1 taza de totopos de maíz DORITOS® FLAMIN' HOT® sabor Nacho hasta que estén finamente molidos.
- Hacer varios hoyos en las papas con un tenedor. Colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado.
- Hornear de 55 a 65 minutos o hasta que estén tiernas. Esperar 10 minutos a que se enfríen.
- Aumentar el horno a 425º F (220º C). Rebanar el tercio superior a lo largo de cada papa. Con una cuchara, ahuecar la parte inferior y colocarla en un bol, dejando la cáscara intacta y con una capa delgada de papa. Regresar las cáscaras inferiores de las papas a la bandeja con papel encerado (descartar los tercios superiores o reservarlos para otro uso).
- Aplastar las papas del bol, mantequilla, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que se derrita la mantequilla. Agregar la crema agria y la leche y aplastar hasta que quede liso el puré. Incorporar los DORITOS® triturados, 1 taza de queso cheddar, 2 cucharadas de cebollín y la mitad del tocino.
- Dividir el puré de papas en porciones iguales entre las cáscaras inferiores separadas. Agregar el queso cheddar y tocino restantes.
- Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que se hayan calentado totalmente y el queso se haya derretido.
- Con las manos, triturar ligeramente los DORITOS® restantes y espolvorearlos por encima. Adornar con el cebollín restante
