INGREDIENTES
- 4 tazas de totopos de maíz DORITOS® FLAMIN' HOT® sabor Nacho
- 2 tazas de pollo cocinado y desmenuzado
- 1 cucharada de sazonador para tacos
- 2 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado
- 8 tortillas de harina grandes (de 10"/25 cm)
- ¼ taza de rebanadas de jalapeños en escabeche
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 taza de crema agria para servir
- ½ taza de salsa Búfalo para servir
- 8 gajos de limón para servir
Instrucciones
- Precalentar el asador a fuego medio; engrasar bien las rejillas.
- En un bol mediano, triturar ligeramente los totopos de maíz DORITOS® FLAMIN' HOT® sabor Nacho con las manos; reservar.
- En un bol pequeño, mezclar el pollo con el sazonador para tacos y reservar.
- Espolvorear ¼ de taza de queso sobre una mitad de cada tortilla; colocar una capa uniforme del pollo sazonado sobre del queso, luego los jalapeños y los totopos molidos. Espolvorear el queso que queda por encima. Doblar cada tortilla para cubrir el relleno. Barnizar las tortillas por fuera con aceite.
- Por tandas, asar las quesadillas de 4 a 6 minutos, volteándolas una vez, o hasta que muestren las marcas del asador, estén tostaditas, el relleno caliente y el queso derretido.
- Cortar cada quesadilla en cuartos. Servir con crema agria, salsa picante y gajos de limón.
