INGREDIENTES
- 2 tazas de aros sabor cebolla FUNYUNS® FLAMIN' HOT®
- 8 oz (225 g) de fideos de arroz
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de miel líquida
- 2 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 2 cucharadas de salsa picante sriracha
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 3 cucharadas de aceite vegetal, dividido
- 4 huevos, batidos
- 6 cebollitas verdes, divididas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de chícharos (arvejas, guisantes) tiernos
- 4 cucharaditas de ajonjolí tostado
Instrucciones
- Cocinar los fideos según las indicaciones del paquete. No cocinar de más; reservar en agua fría hasta que se vayan a usar; colar.
- En un bol pequeño, mezclar la salsa de soya, miel, ketchup, aceite de ajonjolí, sriracha y vinagre.
- En una sartén antiadherente grande a fuego medio, agregar 1 cucharada de aceite vegetal. Verter los huevos en la sartén y cocinar, moviendo cada tanto, hasta que empiece a cuajar suavemente. Transferir a un plato.
- Limpiar la sartén con una toalla de papel o usar un wok grande. Agregar las 2 cucharadas restantes del aceite vegetal a fuego alto. Agregar la mitad de las cebollitas verdes, el ajo y el jengibre; cocinar, moviendo frecuentemente, por 30 a 60 segundos o hasta que estén fragantes. Agregar las zanahorias y los chícharos y cocinar, moviendo cada tanto, por 2 a 3 minutos.
- Agregar los fideos colados y cocinar, moviendo cada tanto, por 1 a 2 minutos. Agregar la mezcla de soya y esperar a que suelte el hervor. Incorporar los aros sabor cebolla FUNYUNS® FLAMIN' HOT® y los huevos revueltos. Cocinar, moviendo cada tanto, por 1 a 2 minutos o hasta que todos los fideos estén bien cubiertos por la salsa y los sabores se hayan combinado.
- Adornar con las cebollitas verdes restantes y semillas de ajonjolí.
